COOCCIÓ
Dark Kitchen
Des de l'inici, recolzant el present i treballant per al futur del negoci gastronòmic.
#coocciocommunity
Vam ser pioners.
Sempre innovant pel futur del negoci gastronòmic.
Fins a la nostra obertura el 2016, conceptes que després es van popularitzar com dark kitchen, cloud kitchen, marca virtual o fins i tot delivery eren conceptes poc coneguts fins i tot a nivell mundial i al nostre país no es coneixien. El 2017 no existia la possibilitat de llogar una cuina per a delivery.
Introduïm el concepte de lloguer de cuina individual en un espai compartit amb tots els serveis. Una cuina legal i certificada que trencava totes les barreres d'entrada del negoci gastronòmic. I descobrim a tothom els avantatges de compartir espai: crear sinergies, reduir riscos, inversió mínima, menys costos d'operació i inici immediat.
Serveis
Aportem la nostra experiència amb solucions, disseny, legalització, aplicació de criteris sanitaris i la resta de consideracions a l'hora de dissenyar, construir i operar cuines compartides i usuari únic.
Etapes del negoci
Creació, implantació creixement, expansió.
Enginyeria i legalització, disseny, operacions
...
Tipus de projecte
Cuines individuals privades, cuines compartides, noves localitzacions i cuines satèl·lit, take away, marca virtual, marca franquiciada.
Digitalització
Consultoria gastronòmica digital per a la implantació de programari d'integració, canal propi, busines intelligence, IA, automatització...
marques que han operat a les nostres dark kitchens
Gairebé 50 projectes han llogat una cuina individual a Coocció, per expandir o iniciar marques a través de delivery, per obrir cuines satèl·lit o noves localitzacions i fins i tot com a obrador de producció
