COOCCIÓ
Dark Kitchen
Desde el inicio, apoyando el presente, y trabajando para el futuro del negocio gastronómico.
#coocciocommunity
Fuimos pioneros.
Siempre innovando por el futuro del negocio gastronómico.
Hasta nuestra apertura en 2016, conceptos que luego se popularizaron como dark kitchen, cloud kitchen, marca virtual o incluso delivery eran conceptos poco conocidos incluso a nivel mundial y en nuestro país no se conocían. En 2017 no existía la posibilidad de alquilar una cocina para delivery.
Introdujimos el concepto de alquiler de cocina individual en un espacio compartido con todos los servicios. Una cocina legal y certificada que rompía con todas las barreras de entrada del negocio gastronómico. Y descubrimos a todo el mundo las ventajas de compartir espacio: crear sinergias, reducir riesgos, mínima inversión, menos costes de operación e inicio inmediato.
Servicios
Aportamos nuestra experiencia con soluciones, diseño, legalización, aplicación de criterios sanitarios y el resto de consideraciones a la hora de diseñar, construir y operar cocinas compartidas y de usuario único.
Etapas del negocio
Creación, implantación crecimiento, expansión.
Ingeniería y legalización, diseño, operaciones
...
Tipo de proyecto
Cocinas individuales privadas, cocinas compartidas, nuevas localizaciones y cocinas satélite, take away, marca virtual, marca franquiciada....
Digitalización
Consultoría gastronómica digital para la implantación de software de integración, canal propio, busines intelligence, IA, automatización ...
marcas que han operado en nuestras dark kitchens
Casi 50 proyectos han alquilado una cocina individual en Coocció, para expandir o iniciar marcas a través de delivery, para abrir cocinas satélite o nuevas localizaciones y hasta como obrador de producción